Essen verbindet – das gilt besonders für Familien. Gemeinsam am Tisch zu sitzen, zu lachen und neue Gerichte zu probieren, schafft schöne Erinnerungen und stärkt das Wir-Gefühl. Doch im hektischen Alltag fehlt oft die Zeit, stundenlang in der Küche zu stehen.
Die gute Nachricht: Es gibt zahlreiche Rezepte, die schnell zubereitet sind, Groß und Klein begeistern und dabei auch noch gesund sein können. In diesem Blogartikel findest du abwechslungsreiche und leckere Rezeptideen, die der ganzen Familie schmecken – inklusive eines beliebten Klassikers: hausgemachte Chicken Nuggets!
Chicken Nuggets: Der Familienklassiker zum Selbermachen
Kinder lieben sie, Erwachsene auch – Chicken Nuggets sind ein echter Hit auf jedem Familientisch. Doch statt zur Tiefkühlvariante zu greifen, lohnt sich das Selbermachen: Es ist kinderleicht, du bestimmst die Zutaten selbst und kannst so auf unnötige Zusatzstoffe verzichten. Hier kommt ein einfaches Rezept, das garantiert gelingt:
Zutaten für 4 Personen:
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 150 g Paniermehl (alternativ: Cornflakes, ungesüßt, grob zerdrückt)
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Öl zum Braten
Zubereitung:
- Hähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.
- Die Fleischstücke mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver würzen.
- Drei Schälchen bereitstellen: eines mit Mehl, eines mit verquirlten Eiern und eines mit Paniermehl (oder Cornflakes).
- Die Hähnchenstücke zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt im Paniermehl wälzen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Nuggets darin goldbraun ausbacken (alternativ: im Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen – so werden sie fettärmer).
- Mit einem frischen Dip (z. B. Joghurt-Kräuter-Soße) und buntem Gemüse servieren.
Tipp: Wer mag, kann die Nuggets auch mit klein gehacktem Gemüse wie Karotten oder Zucchini im Teig verfeinern – so wird das Gericht noch gesünder!
Weitere schnelle und familienfreundliche Rezeptideen
1. Bunte Gemüse-Pfanne mit Reis
Eine Gemüse-Pfanne ist perfekt, um saisonales Gemüse zu verwenden und die ganze Familie mit wichtigen Vitaminen zu versorgen. Einfach Lieblingsgemüse (z. B. Paprika, Brokkoli, Zucchini) klein schneiden, in etwas Olivenöl anbraten und mit gekochtem Reis vermengen. Mit Sojasoße oder Curry würzen – fertig!
2. Selbstgemachte Pizza
Pizza ist ein echter Familienliebling, weil jeder seinen eigenen Belag wählen kann. Den Teig kann man am Vortag vorbereiten oder auf fertigen Pizzateig zurückgreifen. Tomatensoße, Käse und verschiedene Toppings wie Schinken, Pilze, Paprika oder Mais bereitstellen – dann kann jeder mitmachen und seine Lieblingspizza gestalten.
3. Ofengemüse mit Kräuterquark
Kartoffeln, Möhren, Süßkartoffeln und anderes Wurzelgemüse in Spalten schneiden, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Rosmarin würzen und auf ein Backblech geben. Bei 200 °C ca. 30 Minuten backen, bis alles knusprig ist. Dazu passt ein selbstgemachter Kräuterquark.
4. Wraps zum Selbstbefüllen
Weizentortillas, verschiedene Füllungen wie gebratene Hähnchenstreifen, Salat, Tomaten, Gurken, Mais und Dips auf den Tisch stellen. Jeder kann sich seinen Wrap nach Lust und Laune selbst zusammenstellen – das fördert die Kreativität und macht Spaß!
Fazit: Gemeinsam schmeckt’s am besten
Mit ein wenig Planung und einfachen Rezepten wird das Familienessen zum Highlight des Tages. Ob Chicken Nuggets, bunte Gemüsegerichte oder kreative Selbstmach-Ideen – wichtig ist, dass das gemeinsame Kochen und Essen Freude macht. Lass dich inspirieren und probiere die Rezepte aus – deine Familie wird begeistert sein!